Extra informatie
Land | Frankrijk |
---|---|
Appellatie | AOP Tavel |
Terroir | Arme kiezelhoudende grond, rode aarde waar alleen de wijnstok in deze extreme omstandigheden kan groeien. |
Druiven | Carignan, Cinsault, Clairette, Grenache |
Vinificatie | 24 uur voorgisting koude maceratie voor het persen om een duurzame kleur te verkrijgen, typisch voor Tavel-wijn. Gisting gedurende 10 dagen bij 16 ° C, veroudering in tanks op fijne droesem. |
Kleur | Sterk en glanzend. |
Neus | Verse rode bessen, kers, aardbei en framboos. |
Stijl & Smaak | Rond, rijk en krachtig met zijn opmerkelijke aromatische balans. |
Foodpairing | Lekker bij gevulde courgette, kurkumakip, Griekse keuken, lamsvlees of Aziatische keuken. |
Bewaring | 2 tot 3 jaar. |
Sluiting | Kurk |