Extra informatie
| Land | Frankrijk |
|---|---|
| Appellatie | Languedoc Roussillon |
| Vinificatie | Wordt 's nachts geoogst, wanneer de temperaturen het koelst zijn. Na de oogst wordt snel daarna de druif geperst in een inerte atmosfeer. De bezinking is statisch en het sap vergist bij lage temperatuur in temperatuur gecontroleerde roestvrije stalen vaten gedurende 15 dagen. De wijn rijpt verder op zijn droesem, en regelmatig geroerd. |
| Kleur | Vrij bleke en delicate roze kleur. |
| Neus | Aroma's van kleine rode vruchten ondersteund met indrukken van gedroogde bloemen. Heel ‘clean’. |
| Stijl & Smaak | Levendig en fris met ‘knapperige’ en precieze afdronk. |
| Foodpairing | Past perfect bij een salade van vijgen met fetakaas of bij een quiche met zomergroenten. |
| Bewaring | 2 tot 3 jaar. |
| Sluiting | Kurk |